55nika (55nika) wrote,
55nika
55nika

Тыква с вариациями

Тыкву номер 1 я уже рисовала (Хэллоуинский натюрморт тут: http://55nika.livejournal.com/49443.html )
тыква 1 с рисом изюмом
Сочетание круглого риса, курятины, жареного репчатого лука, карри , изюма и бульона, получилось удачным. Хотя стоило бы заменить карри -корицей.

Купила еще одну тыкву побольше и поняла, что лучше использовать не всю сразу.
Разрезав ее по экватору, ненужную пока половину убрала в прохладный чулан.
Да, но чудо-печка у меня жарит сверху сильно, и в прошлый раз верх предохраняла макушка тыквы. И вспомнила про куриную кожу, срезанную в прошлую готовку (не люблю варить с нею бульон, получается очень жирный).
Второй вариант: обжаренная с луком нежирная свинина, рис круглый ,куркума, красная паприка, молотая кинза. Тыкву лучше предварительно запечь в микроволновке до почти готовности, а рис отварить в воде. И все запекается под шапочкой из куриной кожи(посыпанной солью и красной паприкой) чудо-печке.
тыква 2 с куриной шапочкой
Я раньше думала, что не люблю куриную кожу -но эта хрустела, как чипс! Сегодня я худеть не буду!

С интервалом в 4 дня приготовила нижнее полушарие тыквы -но надо же изменить рецепт!
Третий вариант: говядина (долго варившаяся на тихом огне в небольшом количестве воды),спаржевая фасоль (бланшированная), жареный лук репчатый, куркума и 2/8 маринованного лимона. Бульон тоже налила в тыкву. Накрыла фольгой и так запекла.
тыква 3 с фасолью и лимоном
Маринованный лимон у меня идет и в рагу и в салаты и так хорош - спасибо Джейми Оливеру!
Он достаточно ощущался в этом блюде, поэтому любимый кисло-сладкий соус "Бамбук" не понадобился.

И сухое вино прекрасно подходит -это без вариантов!
Tags: Не хлебом единым
Subscribe

  • Зима, однако

    Пока легкий минус, но предвещают морозец ночью -6 градусов. Поэтому я укрыла розы в саду, натянув на каркасы из деревянных реек нетканый материал в…

  • Бабье лето

    После шторма (кошмарный ветер повалил в Питере 500 деревьев, уровень воды в Неве поднялся на 1,5 метра) наконец утихло и засияло солнце. Я прочитала,…

  • Горячее Блюдо на ближайший праздник

    Понравилась эта запись с рецептом (не моя) на просторах Ю-туба. Очень вкусное блюдо, уже мы оценили

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments

  • Зима, однако

    Пока легкий минус, но предвещают морозец ночью -6 градусов. Поэтому я укрыла розы в саду, натянув на каркасы из деревянных реек нетканый материал в…

  • Бабье лето

    После шторма (кошмарный ветер повалил в Питере 500 деревьев, уровень воды в Неве поднялся на 1,5 метра) наконец утихло и засияло солнце. Я прочитала,…

  • Горячее Блюдо на ближайший праздник

    Понравилась эта запись с рецептом (не моя) на просторах Ю-туба. Очень вкусное блюдо, уже мы оценили